Tomat- og hvidløgsbrød

Tomatbrød er en dejlig lille starter. Find de mest smagsstærke og saftige tomater, du kan – det giver det lækreste resultat. Det er nemmere om sommeren, men du kan snyde lidt for at få mere smag ved at tilsætte lidt god tomatpuré.

8-10 stk.

Brød:
Brug en halv portion af en af opskrifterne på pizzadej eller opskriften på pitabrødene

Fyld:
10-15 små tomater, grofthak- kede, gerne cherry- eller blommetomater
1-2 fed hvidløg, hakket meget fint
1 håndfuld grofthakket basilikum. Gem lidt til pynt:
2 spsk. god olivenolie
salt
peber, f.eks. citronpeber fra Urtekram

Bland tomater, hvidløg, basilikum og olie i en skål, og smag til med salt og peber. Fordel tomatblandingen jævnt hen over brødet, og pynt med basilikum.