Salat med fennikel, bladselleri og pære

En enkel og smagfuld salat med sprødt, blødt, skarpt og sødt.

4 personer

1 fennikel
3-4 stængler bladselleri
1 sød og sprød pære
3 spsk økologisk jomfruolivenolie 2 spsk citron
1 spsk honning
salt
peber

Grøntsager og frugt snittes i meget tynde, aflange skiver. Hvis du har et mandolinjern, er det det nemmeste. Rør honning, olie, citron og peber sammen og bland salat og dressing godt. Server for sig selv eller som tilbehør.