Hvid sauce

2 dåser kokosmælk
1⁄4 skrællet knoldselleri i store stykker
1 tsk muskatnød
2 tsk urtesalt
friskkværnet peber

Hæld kokosmælken i en lille gryde. Tilsæt selleristykkerne, og lad det koge, til de er møre. Tilsæt rigeligt fintrevet muskatnød, salt og peber. Blend nu blandingen helt glat. Tilsæt evt. ekstra kokosmælk, hvis saucen er for tyk. Og smag til med salt og peber.