Hurtig guacamole

En grøn gudespise som er cremet, sød, stærk og sund. Avocado er sundt fedt, som det er svært at få for meget af. Denne opskrift er uden hvidløg, men det kan man selvfølgelig bare føje til, hvis man har lyst.

4 personer

3-4 modne avocadoer
1⁄2 løg, meget fint hakket 1 tomat, finthakket
saft af 1⁄2 citron
lidt tamari eller Coconut Aminos-eddike
1 stor håndfuld grofthakket persille
peber
havsalt

Rør alle ingredienser sammen til en grov mos. Smag til med salt, peber og citron.