Grøntsagsboller

8 stk.

400 g fintrevet knoldselleri
300 g fintrevet gulerod
3-4 piskede æg, små
1 dl fintkværnede sesamfrø eller fedtreduceret mandelmel salt og peber
1 håndfuld sesamfrø til pynt

Varm ovnen op til 180 grader. Riv rodfrugter og pisk æg. Rør æg og sesamfrø eller mandelmel til en ensartet masse, og vend de revne rodfrugter i. Tilsæt salt og peber, og rør, til massen er ensartet.

Læg bagepapir på en bageplade, og sæt bollerne på den med en ske. De skal være 8-10 cm i diameter. Drys 4 af bollerne med sesamfrø, og bag dem alle 20 minutter, eller til de er gyldne. Servér en bolle med sesamfrø og en uden pr. person. De skal ikke skæres over.